Zima je gotova nezamisliva bez jela od kiselog kupusa.
kiseli kupus obiluje korisnim elementima – vitaminima A, C, B1, B2, B3, B6, B12, K i E. Ovu namirnicu nazivaju još i “superhranom”, a čak savrži veći količinu vitamina C od svJežeg kupusa.
Proces kiseljenja počinje tako što uklonite spoljašnje listove kupusa, potom unutrašnjost, a onda je napunite solju.
Glavice kupusa se tako ređaju u kaci, pa prelivaju vodom. U kace u kojima kiselite kupus možete dodati mnoge namirnice, poput rena, kako biste ubrzali proces kiseljenja i sprečili kvarenje, piše Stvarukusa.
Ali, u kupus koji se kiseli trebalo bi da dodate i nekoliko parčića dunje. Ovo voće pružiće lijepu žutu boju kiselom kupusu, a pored toga daće i poseban šmek. Dunju dodajte u kombinaciji sa 2-3 lovorova lista. Ukus će biti ljepši, a boja zlatna!
