Smatra se da ovo jelo potiče iz Grčke, iako se od davnina jede u Turskoj i na cijelom Balkanu, a grčka verzija dolazi sa patlidžanom i jagnjetinom ili ovčetinom. U našim krajevima musaka se najčešće jede sa krompirom i mljevenim mesom (junećim,ili miješanim), mada i musaka od tikvica može biti veoma ukusna. Ovog puta vam donosimo recept za musaku od miješanog mljevenog mesa
Sastojci:
400 g mljevenog mesa
1 kg krompira
1 crveni luk
3 jaja
200 ml pavlake za kuhanje
malo mlijeka
so
biber
crvene paprike
začini po želji
Priprema:
Krompir oljuštite i isjecite na tanke kriške. Malo posolite i pospite začinskim biljem po želji. Luk dinstati u tiganju dok ne porumeni, pa dodati mljeveno meso, so, biber, crvenu papriku i dinstati deset do 15 minuta na laganoj vatri. Vatrostalnu posudu lagano podmažite uljem. Na dno stavite polovinu začinjenog krompira, stavite sloj mljevenog mesa i prekrijte ostatkom krompira. Krompir složite rukama tako da meso bude dobro pokriveno. Možete sipati još jednu čašu vode i musaku staviti u rernu na 200 stepeni. Nakon 45 minuta izvadite musaku, kada je sva tečnost već isparila, a vruću musaku prelijte mješavinom jaja, pavlake za kuhanje i mlijeka. Vratite u rernu i poslije 15 minuta treba da bude gotovo, u zavisnosti od rerne.
