Pomoću jednostavnih trikova, tj. sastojaka, napravićete hrskavu ribu koja se ne raspada
Ovaj trik je sa nama podijelio iskusan ribar iz Beograda, a koji gotovo svakodnevno peca na Dunavu i Savi.
Da nije reč samo o sportu, svedoči i činjenica da sve što ulovi sam spremi, a vremenom je otkrio i neke “cake” koje pomažu da bude još ukusnija. Mada je ovaj trik prvenstveno isprobao na riječnoj ribi, može da se primijeni i na morskoj.
Prije nego što krenete da je pržite, ribu prvo posolite, a onda i uvaljajte u kukuruzni skrob. Stvoriće se zaštitni film koji će spriječiti da ona upije višak ulja. Stavite je u zagrijano ulje, pa kad se jedna strana isprži, okrenite je i sipajte jednu do dvije kašike sirćeta. Ne samo da će korica biti hrskavija, nego će imati i ljepši ukus kao i snažniju aromu.
Po želji u tiganj možete da dodate limun isječen na kolutove, sitno sjeckani bijeli luk i ruzmarin.
(Stvar ukusa)
