Deda Mirko pravi najbolji zeleni paradajz u tegli bez konzervansa po receptu koji mu svi traže za zimnicu
Stare zimnice sa sela su najbolje jer naši stari znaju kako se to sprema, a da se ne pokvari i da se u njima uživa cijele godine.
Oni osim turšije u buretu bez konzervansa, ajvara, paprika u tegli prave i mnoge druge…
Deda Mirko je otkrio kako se pravi kiseli paradajz bez konzervansa u tegli.
Sočna i ukusna zimnica koja će vas odmah setiti na zimske raspuste koje ste kod njih provodili pored šporeta uz domaći hleb i neko kuvano jelo.
Sastojci po kojima ovaj recept ide su:
Smjesa za zalivanje:
vinobran – 1 komad
sirće – 1 litar
šećer – 150 grama
voda – 4 litra
so – 150 grama
biber u zrnu
mirođija
5 kilograma zelenog paradajza
Sada slijedi njegova priprema:
Prvo zeleni paradajz operite i posložite ih jedan do drugog.
U teglu stavljate biber u zrnu, mirođiju i zeleni paradajz i tako sve ponavljati dok se tegla ne popuni.
Zatvorite tegle poklopcem.
Zatim ih stavite u tegle i sipajte vodu do poklopca.
Kuha se sve dok ne proključa.
Kada proključa, sklonite, ostavite ih sa strane.
Poslije nekoliko dana možete da uživate u najboljoj zimnici.
